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Hábitos alimentares saudáveis na escola

A promoção de hábitos alimentares saudáveis entre os alunos do ensino fundamental é essencial para garantir um desenvolvimento saudável e prevenir doenças. O projeto "Na Trilha da Alimentação: Promovendo a Reflexão Sobre Hábitos Alimentares Saudáveis na Escola", publicado na e-Mosaicos Revista Multidisciplinar de Ensino, Pesquisa, Extensão e Cultura (Cap-UERJ, nº 23, Jan-Abr 2021), aborda como atividades educativas podem impactar positivamente o comportamento alimentar das crianças. Desenvolvido pelos pesquisadores Filipe Pessoa dos Santos, Paula Ramos, Tais Rabetti Giannella e Miriam Struchiner, o estudo foi implementado em uma escola municipal e envolveu cerca de 54 alunos.


crianças em escola, descendo uma escadaria
Imagem ilustrativa | Crédito WIx



O projeto teve como principal objetivo educar os alunos sobre os benefícios de uma alimentação balanceada e os impactos dos alimentos na saúde. Para alcançar esse objetivo, três atividades foram realizadas:

  1. Diário do Corpo: Estímulo à reflexão sobre como os alimentos afetam o corpo e a saúde dos alunos.

  2. Desvendando os Alimentos: Atividade para conhecer melhor os alimentos consumidos no dia a dia e suas propriedades nutricionais.

  3. Aproveitamento Integral dos Alimentos: Incentivo ao uso consciente de todos os recursos alimentares, promovendo a sustentabilidade e a redução de desperdícios.


Essas atividades foram projetadas para envolver os alunos de maneira ativa, incentivando a reflexão sobre sua alimentação e seu impacto na saúde a longo prazo.


Você viu nossa live sobre Alimentação nas Escolas, com Suely Maia? Assista aqui

Motivações para o Desenvolvimento do Projeto de Educação Alimentar


  1. Preocupação com a Saúde Infantil: A má alimentação tem se mostrado um fator chave no aumento de doenças como obesidade e diabetes entre crianças e adolescentes. O projeto visa conscientizar sobre esses riscos.

  2. Necessidade de Educação Alimentar nas Escolas: A formação de hábitos alimentares saudáveis deve começar desde cedo, e as escolas são locais ideais para isso.

  3. Incentivo à Formação de Hábitos Saudáveis: O objetivo é que os alunos adotem hábitos saudáveis que os acompanhem por toda a vida.

  4. Desenvolvimento de Materiais Didáticos: Criar recursos pedagógicos que possam ser utilizados por outras instituições de ensino, ampliando o alcance das atividades.


Resultados e Conclusões: O Impacto da Educação Alimentar nas Escolas


  1. Engajamento dos Alunos: As atividades como o "Diário do Corpo" e "Desvendando os Alimentos" mostraram-se eficazes em capturar o interesse dos alunos, motivando-os a refletir sobre sua alimentação.

  2. Aumento da Conscientização: Houve um aumento significativo na conscientização dos alunos sobre os efeitos de seus hábitos alimentares na saúde, contribuindo para uma mudança positiva no comportamento.

  3. Importância da Educação Alimentar: A inclusão de práticas educativas sobre alimentação saudável deve ser sistemática e permanente nas escolas para formar uma geração mais saudável.

  4. Participação da Comunidade Escolar: O projeto também destacou a importância da participação dos pais e responsáveis nas atividades, criando um ambiente de apoio que vai além da sala de aula.

  5. Expansão das Atividades: A continuidade e expansão do projeto são fundamentais para atingir um número maior de alunos e escolas, garantindo que as práticas adquiridas se mantenham ao longo do tempo.


Conclusão: O Papel das Escolas na Promoção da Saúde Infantil

Este projeto é um excelente exemplo de como iniciativas educativas podem promover mudanças significativas nos hábitos alimentares de crianças e adolescentes. A implementação de atividades de educação alimentar não só ajuda a melhorar a saúde dos alunos, mas também fortalece a comunidade escolar como um todo. Ao envolver tanto os alunos quanto suas famílias, essas iniciativas têm o potencial de criar uma cultura de saúde que se estende para além da escola.


Com os resultados positivos desse estudo, é essencial que mais escolas adotem práticas semelhantes, promovendo a saúde e o bem-estar dos seus alunos de forma contínua e eficaz.

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