Cinco iniciativas para fortalecer a alimentação escolar

Broto Botica
20 de jun.
2 min de leitura

Diversas estratégias podem ser adotadas para consolidar hábitos saudáveis na escola. Confira cinco:

crianças se alimentando na escola, em texto que aborda a importância da alimentacão escolar

1. Inclusão da alimentação escolar saudável no currículo

A incorporação de conteúdos sobre nutrição na grade curricular do ensino fundamental e médio permite que os alunos adquiram conhecimentos sobre alimentação equilibrada. Os conceitos básicos podem ser trabalhados tanto nas disciplinas tradicionais quanto de maneira transversal no cotidiano escolar.

2. Abordagem didático-pedagógica

Os alimentos podem ser incluídos no processo educativo em diversas áreas:

Ciências: estudo da composição nutricional, efeitos no organismo, higiene alimentar.
Matemática: uso de pesos, medidas e frações aplicados a alimentos.
Artes: dramatizações sobre alimentação saudável.
Geografia e História: origem cultural e econômica dos alimentos.
Português: produção de textos sobre impactos da alimentação na saúde.
Educação Física: importância da nutrição para o desempenho físico.

3. Atividades complementares

Jogos educativos para estimular o conhecimento sobre os alimentos.
Oficinas culinárias para desenvolver interesse pelo preparo de receitas saudáveis.
Hortas escolares, integrando sustentabilidade e alimentação nutritiva.
Murais informativos, produzidos pelos alunos para divulgar boas práticas alimentares.

4. Capacitação dos profissionais

Os professores precisam de suporte para inserir a temática alimentar no cotidiano escolar. A orientação de nutricionistas dentro do Programa de Alimentação Escolar (PAE) é essencial para a elaboração dos cardápios e a difusão de práticas alimentares adequadas.

A capacitação deve incluir:

Merendeiras, para garantir manipulação adequada dos alimentos e incentivar preparações saudáveis.
Cantinas escolares, conscientizando os responsáveis sobre a oferta de opções nutritivas.

5. Mudança de atitudes frente à alimentação

O comportamento dos adultos no ambiente escolar influencia diretamente as crianças. Professores e merendeiras devem ser exemplos positivos, adotando práticas alimentares equilibradas.

Eventos escolares como feiras, gincanas e festividades podem ser repensados para promover alimentos saudáveis, substituindo:

Doces por frutas frescas.
Preparações industrializadas por ingredientes naturais e nutritivos.
Refrigerantes por sucos naturais.
Laticínios integrais por versões com redução de gordura.

Papel da escola

A escola tem um papel fundamental na promoção da alimentação saudável e pode influenciar positivamente o desenvolvimento das crianças, impactando a saúde a longo prazo. Além de fortalecer o desempenho escolar, uma nutrição adequada contribui para um crescimento equilibrado e para a construção de valores relacionados à alimentação consciente.

O envolvimento de professores, famílias e gestores escolares é crucial para transformar o ambiente escolar em um espaço que favoreça escolhas alimentares mais saudáveis, impactando toda a comunidade.