Goiabada: doce com gosto de Brasil

Criada no período colonial, a goiabada atravessa gerações e segue como um dos doces mais tradicionais do Brasil

Poucos doces carregam uma relação tão próxima com a história e a cultura alimentar brasileira quanto a goiabada. Presente em diferentes regiões do país e atravessando gerações, ela surgiu ainda no período colonial, a partir de uma adaptação portuguesa.

A receita tem inspiração na tradicional marmelada, muito consumida em Portugal. Como o marmelo não era abundante por aqui, os colonizadores passaram a utilizar a goiaba, fruta nativa das Américas, para preparar um doce semelhante, combinando a polpa da fruta com açúcar.

Ao longo do tempo, a goiabada ganhou diferentes versões. Entre as mais conhecidas estão a goiabada cascão, a cremosa e a em barra. Também se tornou protagonista de uma das combinações mais tradicionais da culinária brasileira: o Romeu e Julieta, em que o doce é servido com queijo, especialmente o queijo minas.

Sua versatilidade ainda permite que apareça em diferentes preparações, de bolos e tortas a pudins, suflês e sobremesas mais elaboradas.

Para quem prefere uma textura macia e fácil de servir, a Goiabada Cremosa de Colher Puro e Leve está disponível no Broto Botica em embalagem de vidro de 220 g.