5 DICAS DE COMO LER RÓTULOS DE ALIMENTOS

Você já parou para pensar no que está por trás dos rótulos dos alimentos? Aquela prateleira cheia de embalagens coloridas e chamativas pode esconder muitos ingredientes indesejados para quem busca uma alimentação saudável.

Aprender como ler rótulos de alimentos é um passo essencial para fazer escolhas mais conscientes e evitar produtos ultraprocessados.

Neste artigo, o Broto Botica te ajuda a entender o que realmente está por trás das embalagens com 5 dicas práticas para interpretar rótulos com confiança.

1. A ordem dos ingredientes revela muito

Por lei, os ingredientes devem ser listados em ordem decrescente de quantidade. Ou seja, os primeiros da lista são os que aparecem em maior proporção no produto.

🔍 Fique atento: se os primeiros itens forem açúcar, xarope de milho, gordura vegetal ou sal, isso indica que o alimento é rico nesses componentes e pode ser prejudicial se consumido com frequência.

2. Cuidado com nomes escondidos de açúcar

O açúcar pode aparecer disfarçado sob diversos nomes nos rótulos, o que dificulta a identificação rápida. Alguns exemplos:

• Maltodextrina

• Dextrose

• Xarope de glicose

• Açúcar invertido

• Frutose

Quanto mais formas de açúcar um produto tiver, maior o impacto negativo no seu consumo diário.

3. Evite alimentos ultraprocessados

Alimentos ultraprocessados contêm muitos aditivos químicos, conservantes, corantes e emulsificantes, além de ingredientes de nomes impronunciáveis. Quanto maior a lista de ingredientes e mais “industrial” ela parecer, maior a chance de ser um produto que deveria ficar fora da sua rotina.

4. Nem todo “light” é saudável

Palavras como "light", "zero" ou "fit" podem ser enganosas. Um produto light em gordura pode ser rico em açúcar. Um produto zero açúcar pode ter mais sódio ou adoçantes artificiais.

➡️ Leia sempre a tabela nutricional e os ingredientes para entender o que foi retirado — e o que foi adicionado em troca.

5. Menos é mais: prefira rótulos simples

Produtos com poucos ingredientes e nomes conhecidos são sempre melhores opções. Se você consegue reconhecer todos os componentes como alimentos naturais, é sinal de que está fazendo uma boa escolha.

🍎 Dica prática: quanto mais o alimento se parecer com algo que você poderia preparar em casa, melhor.

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Comer bem começa com informação — e um bom rótulo conta toda a história.

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📚 Fonte: ANVISA – Rotulagem de Alimentos | Organização Pan-Americana da Saúde – Guia de Redução do Consumo de Açúcar | Guia Alimentar para a População Brasileira – Ministério da Saúde | IDEC – Dossiê Rotulagem de Alimentos